Painea si alte mancaruri bogate in carbohidrati pot sa aduca un zambet, in timp ce proteinele din carne si din peste va pot ajuta sa luati un examen, avand in vedere ca ceea ce mancam ne poate schimba modul in care gandim si in care simtim.
Va puteti influenta starea sufleteasca si acuitatea mentala doar prin ceea ce mancati si momentul in care mancati. Veti observa ca efectele nu vor intarsia sa apara.

Carbohidratii si proteinele au roluri importante in organism

Daca mancati carbohidrati va puteti astepta la efecte profunde si dramatice in ceea ce priveste starea sufleteasca. Ne referim la furie, iritabilitate, depresie, dificultate in concentrare. Credem ca puteti inverse aceste schimbari, consumand alimente bogate in carbohidrati in aproximativ 30 de minute.
Carbohidratii pot sa influenteze foarte putin si depresia clinica. Motivul poate fi unul foarte simplu: corpul utilizeaza carbohidratii pentru a secreta serotonina. Atunci cand mancati carbohidrati si se produce mai multa serotonina, tulburarile pe care le-ai putea suferi pot sa dispara, cel putin temporar.
Mancand mancare bogata in grasimi si cu foarte putini carbohidrati incetinesc digestia si inhiba starea de bine.
Deci, daca chiar vreti sa va simtiti bine, incercati sa mancati cati mai multi carbohidrati, dar incercati sa mancati cereale integrale, decat sa mancati dimineata o felie de paine unsa cu unt de arahide.
Unul dintre aminoacizii ( tirozina) care se gaseste in componenta proteinelor, crste sinteza norepinefrinei si a dopaminei care sunt secretate in creier. Din acest motiv este recomandat consumul de proteine de catre cei care au probleme de concentrarea sau daca se pregatesc pentru examen. Va poate ajuta sa va reaprovizionati cantitatea de norepinefrina si de dopamina.
Trebuie stiut faptul ca triptofanul nu provoaca somnolenta. In conformitate cu ceea ce spune Judith Wurtman, triptofanul este un aminoacid, o molecula care este parte dintr-o proteina. Oricum acest aminoacid se gaseste intr-o cantitate foarte mica si trebuie sa concureze cu ceilalti aminoacizi pentru  ajunge la creier. Este o cursa pe care triptofanul in mod normal o pierde. Atunci cand mancam carbohidrati, pancreasul secreta insulina. Insulina lucreaza pentru a impinge proteinele care contin aminoacizi  in muschi, indepartandu-le de creier. Rezultatul? Triptofanul castiga intr-un final accesul in tesuturile craniene.
Si grasimile? Dietele care se bazeaza pe grasimi pot avea consecinte la nivel mental.
Daca sunteti obeza si sanatatea dumneavoastra nu este tocmai stralucita, nici starea psihica a dumneavoastra nu este buna.
Cand oamenii sunt suparati au tendinta sa manance mai mult decat obisnuiesc sa faca in mod normal, crezand ca acest lucru ii poate face sa se simta mai bine.

Maria Lecu - studenta medicina