Tiamina face parte din complexul de vitamine B. Se prezinta sub forma unei pudre tansparente, albicioase, hidrosolubile. Vitamina B1 reactioneaza la lumina, caldura, umiditate, dar nu rezista la alcalinitate sau oxidanti. Majoritatea cerealelor din comert sunt bogate in tiamina.
Doza zilnica recomandata: 1,2 - 1,5 mg
Surse
Vitamina B1 se gaseste in stare naturala in mai multe alimente precum cereale integrale, drojdie de bere, legume, carne (mai ales cea de porc si organele), peste, galbenus de ou, lapte, paine si paste fainoase din faina integrala
Roluri si caracteristici ale vitaminei B1
- Intervine in metabolismul celulelor;
- Participa la producerea energiei necesara functionarii generale a organismului si la pastrarea unei temperaturi corporale adecvate;
- Amelioreaza digestia;
- Ajuta organismul sa contracareze efectele toxice ale alcoolului.
Note utile
- Tiamina amelioreaza raul de miscare;
- Suplimentul de tiamina, numita si "vitamina moralului", poate induce o stare de liniste, calm si optimism.
Informatiile au fost preluate din cartea "Terapia prin vitamine", Maude Bouchard, Editura Niculescu, Bucuresti, 2003, www.niculescu.ro