Vitaminele sunt substante organice necesare cresterii si bunei functionari a organismului, pe care organismul le fabrica in cantitate insuficienta pentru a-si acoperi nevoile sau pe care nu le poate sintetiza.

Vitamina A este foarte importanta pentru organismele tinere, aflate in crestere, este siun factor de intinerire; este indicata pentru un sindrom premenstrual dureros.

De asemenea are rol in adaptarea si reglarea vederii, precum si in mentinerea integritatii tesutului epitelial.

Vitamina A se gaseste in untura de peste, ficat, lapte si derivate, galbenus de ou, morcovi, spanac, varza si ardei.

Lipsa de vitamina A duce la tulburari de vedere, uscaciunea pielii, anemie si alterarea smaltului dentar

Vitamina D este cunoscuta si ca vitamina antirahitica avand drept actiune cresterea absorbtiei calciului si fosfatilor si fixarea lor la nivelul oaselor. Vitamina D este introdusa in organism sub forma de provitamina, din care sub actiunea razelor ultraviolete ia nastere vitamina D.

Vitamina D are rol in asimilarea calciului si a fosforului - la nivelul intestinului subtire, precum si in fixarea acestora in oase si in dinti.

Vitamina E este cunoscuta ca vitamina reproducerii si fertilitatii, se gaseste in uleiul de germeni ai semintelor, in legume, frunze verzi, ficat, galbenus de ou.

Vitamina E intervine in metabolismul grasimilor, al calciului si al fosforului, ca si in sinteza proteinelor; previne imbatranirea celulelor, controleaza apa din organism; are rol benefic in tratarea eczemelor, acneei, psoriazisului, miopiei evolutive, a opacifierii cristalinului si cataractei, ca si in boala Parkinson.

Carenta de vitamina E duce la distrofii musculare si la aparitia unor leziuni nervoase, precum si la instalarea atero-sclerozei. La femeile insarcinate poate produce avort spontan. Lipsa de vitamina E provoaca boli ale muschilor si ale nervilor, iar cantitatea de colesterol creste in sange si in muschi. La adulti, aceasta carenta vitaminica produce si o usoara scadere a duratei de viata a globulelor rosii.

Vitamina K are rol in functia de coagulare a sangelui, fiind indicata in oprirea hemoragiilor de orice natura, in diferite tulburari hepatice (icter, hepatita, insuficienta si ciroza hepatica), apoi in colite, urticarii, degeraturi, slabirea rezistentei capilare, diminuarea debitului menstrual, dupa tratamente cu antibiotice etc.

Vitamina K 1 se gaseste in urmatoarele alimente de origine vegetala: cartofi, fructe de catina alba, conopida, fragi, grau nedecorticat, lucerna, macese, mazare verde, morcovi, ovaz, porumb, rosii, salata verde, spanac, ulei de soia, urzici, varza alba.

Vitamina K2 se gaseste in urmatoarele alimente de origine animala: carne de vita si de porc, splina, untura de peste, lapte si produse lactate (iaurt), galbenus de ou si, indeosebi, ficat de porc.

Carenta de vitamina K mareste timpul de coagulare a sangelui; se manifesta si prin aparitia de hematoame (hemoragii ale pielii), scurgeri de sange din nas (epistaxis), colite si diaree etc. Aceasta insuficienta vitaminica provoaca neajunsuri atat la nou-nascuti, cat si la adulti.  

Vitamina B17

Citeste Rolul vitaminelor in organism